vendredi 28 août 2015

Le taboulé est originaire du Liban et se compose de semoule, de persil frais et de tomate. Il est très apprécié l'été avec un bon barbecue.

mercredi 26 août 2015

pain hérisson

http://www.msn.com/fr-fr/cuisine-et-vins/actualite-aliments/pain-h%c3%a9risson/vi-BBm0jww?ocid=ASUDHP

La tarte soleil pesto-pignons étape par étape

La tarte soleil pesto-pignons étape par étape

12 photos
Les ingrédients pour une tarte soleil

Les ingrédients pour une tarte soleil

Photo 1/12© A.M
La liste des courses pour réaliser la tarte soleil pesto-pignons :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
- 160 g de pesto vert
- 60 g de pignons
- 1 oeuf

Etape 1 : étalez le pesto

Etape 1 : étalez le pesto

Photo 2/12© A.M
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Déposez la première pâte feuilletée sur un morceau de papier sulfurisé et tapissez-la avec du pesto vert en laissant deux centimètres de bordure.

Etape 2 : déposez les pignons

Etape 2 : déposez les pignons

Photo 3/12© A.M
Parsemez environ 20 à 30 g de pignons sur le pesto.

Annonces shopping - Publicité

Etape 3 : humidifiez la bordure

Etape 3 : humidifiez la bordure

Photo 4/12© A.M
Prenez un verre d'eau froide avec un pinceau pour humidifier la bordure de votre pâte.

Etape 4 : couvrez avec la deuxième pâte feuilleté

Etape 4 : couvrez avec la deuxième pâte feuilleté

Photo 5/12© A.M
Déposez la seconde pâte feuilletée sur la première et soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts.

Etape 5 : badigeonnez avec un oeuf

Etape 5 : badigeonnez avec un oeuf

Photo 6/12© A.M
Dans un petit récipient, battez un oeuf et badigeonnez la pâte feuilletée avec un pinceau.

Etape 6 : disposez un verre au centre

Etape 6 : disposez un verre au centre

Photo 7/12© A.M
Prenez un verre de 7 cm de diamètre environ et déposez-le au centre de la tarte.

Etape 7 : procédez au découpage

Etape 7 : procédez au découpage

Photo 8/12© A.M
Découpez 24 bandelettes de pâte en partant toujours du centre vers l'extérieur.
L'astuce : dessinez une croix puis, dans chaque tranche, réalisez 6 bandelettes.

Etape 8 : réalisez les torsades

Etape 8 : réalisez les torsades

Photo 9/12© A.M
Torsadez délicatement les petites bandelettes en partant du centre vers l'extérieur et en faisant 4 à 5 tours selon vos envies.
Attention : si la pâte est trop chaude, n'hésitez pas à la mettre 20 à 30 minutes au frais afin qu'elle soit plus facile à torsader.

Etape 9 : parsemez les pignons

Etape 9 : parsemez les pignons

Photo 10/12© A.M
Déposez les pignons restant sur les torsades et sur le centre.

Etpae 10 : la cuisson de la tarte soleil

Etpae 10 : la cuisson de la tarte soleil

Photo 11/12© A.M
Faites cuire votre tarte soleil dans un four à 180°c (th.6) pendant 30 à 40 minutes en surveillant.

Etape 11 : la dégustation

Etape 11 : la dégustation

Photo 12/12© A.M
Il ne vous reste plus qu'à déguster cette tarte en tirant sur chaque bande de pâte feuilletée. Idéal et convivial pour l'apéritif.
En version plat complet, servez-la avec une salade de tomate-mozzarella et une fine tranche de jambon de pays.

Diaporama à suivre ...

Diaporama suivant

mardi 25 août 2015

Soleil feuilleté p'titchef

Ingrédients:
2 pâtes feuilletées (à dérouler)
2 càs de moutarde douce d’Alsace (grosses càs)
2 càs de fromage frais (grosses càs ; type St Moret)
3 tranches de jambon (ici braisé)
Gruyère râpé
1 oeuf
Graines de sésame
Graines de pavot
 
 
Préparation:
Etape 1: Préchauffer le four à 180.
image: http://www.ptitchef.com/imgupl/recipe-step/xs-232261s902572.jpg
Préparation etape 2 - Soleil feuilletéEtape 2: Déposer la première pâte feuilletée sans retirer le papier sulfurisé.
Mettre la moutarde, le fromage, le jambon et parsemer de gruyère râpé/

Piquer la seconde pâte à l’aide d’une fourchette et venir la déposer au dessus de la 1ère.
Placer un verre au centre, appuyer légèrement de façon à juste marquer la pâte.

Ensuite, couper la pâte en 4, en 8, en 16 et 32 à l’aide d’un couteau qui coupe bien , puis torsader chaque tronçons (comme sur la photo).
image: http://www.ptitchef.com/imgupl/recipe-step/xs-232261s902573.jpg
Préparation etape 3 - Soleil feuilletéEtape 3: Dorer à l’œuf avec un pinceau.
Glisser la pâte sur une plaque alu perforée et mettre à cuire 20-25 min selon le four.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

dimanche 9 août 2015

8 infusions anti-cellulite efficaces

© Fournis par Femme Actuelle
La cellulite, ce n'est pas une fatalité : avec un peu d'efforts (et beaucoup de patience), on peut s'en débarrasser afin de retrouver de jolies cuisses, fermes et lisses. En complément d'une alimentation équilibrée et d'une activité physique régulière, les tisanes anti-cellulite peuvent nous aider à atteindre cet objectif. Reine-des-prés, ortie, artichaut, chiendent... Ces plantes minceur poussent dans nos jardins, et elles ne nous veulent que du bien ! On les consomme en infusion tout au long de la journée pour accélérer la perte de poids.
Préparer une infusion, c'est facile, mais ça nécessite un peu de matériel. Avant de vous lancer dans une cure zéro capitons, vérifiez que vous possédez bien une balance ou un verre doseur qui peut mesurer des quantités inférieures à 10 grammes, un filtre pour éliminer les dépôts (un chinois ou un filtre à café peuvent faire l'affaire), une théière ou une casserole opaque et munie d'un couvercle hermétique (une gourde, ça marche aussi), un thermomètre et un minuteur (il faut être précis) ainsi que... des tasses, évidemment.
D'autres conseils pourront vous être utiles :
  • Soyez patiente. L'infusion ne va pas agir du jour au lendemain ! Procédez par cure de 3 semaines minimum, en buvant 2 à 3 tasses par jour, toujours aux mêmes heures.
  • Misez sur la qualité. Optez pour des plantes issues de l'agriculture biologique (en magasin bio, sur les sites spécialisés, en pharmacie ou en herboristerie), afin d'éviter les pesticides. Idem pour l'eau : privilégiez l'eau minérale, ou filtrée.
  • Laissez infuser pendant quelques minutes, pas plus. Quand les plantes macèrent pendant des heures, la tisane devient très amère, et ne gagne pas en efficacité. Couvrez la tasse pendant le temps d'infusion, pour conserver les principes actifs. Enfin, buvez votre infusion dans l'heure : une tisane préparée le matin sera beaucoup moins efficace en fin de journée.

http://www.msn.com/fr-fr/sante/forme/8-infusions-anti-cellulite-vraiment-efficaces/ar-BBlpSke?ocid=ASUDHP#page=5

Dans les pages qui suivent, découvrez 8 recettes d'infusions vraiment efficaces!


1. Artichaut et ortie : pour détoxifier
Artichaut et ortie.© Femme Actuelle Artichaut et ortie.
Ingrédients pour une tasse :
1 c. à s. d'artichaut
1 c. à s. d'ortie
Faites infuser les ingrédients pendant 10 minutes dans une tasse d'eau bouillante. Laissez reposer 5 minutes sous un couvercle avant de consommer. Buvez 3 à 4 tasses par jour pendant 1 mois.
L'effet :
L'artichaut contient de la cynarine, un principe actif qui facilite la digestion et l'élimination des toxines qui, en s'accumulant, créent une inflammation des tissus. L'ortie, elle, limite le stockage des graisses au niveau des cellules adipeuses.
2. Queues de cerises : anti toxines
Queues de cerises.© Femme Actuelle Queues de cerises.
Ingrédients pour 1 litre :
20 g de queues de cerises (pédoncules)
Faites infuser les queues de cerises dans 1 litre d'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez reposer 20 minutes puis filtrez avec une passoire. Buvez 3 tasses par jour, après chaque repas, pendant un mois.
L'effet :
Riches en flavonoïdes et en sels de potassium, les queues de cerises contribuent à l'élimination des toxines de l'organisme, en boostant l'action des reins et des voies urinaires.



3. Chiendent : le grand nettoyage
Chiendent.© Femme Actuelle Chiendent.
Ingrédients pour 1 litre :
30 g de chiendent
Le jus d’un citron
1 c. à c. de sirop d’agave (facultatif)
Faites bouillir 30 g de chiendent dans 1 litre d’eau durant 1 minute. Jetez cette eau trop amère. Écrasez le chiendent et remettez-le à bouillir dans 1 litre d’eau pendant 3 minutes. Laissez infuser en ajoutant le jus d’un citron. Sucrez au sirop d’agave si nécessaire.
L'effet :
Grand dépuratif, le chiendent permet un nettoyage complet de l’organisme : il participe à l’élimination des toxines et booste l’action du foie et des reins, pour faciliter la digestion et limiter l’absorption et le stockage des graisses. Un vrai coup de pouce ! Seul bémol : son goût, un peu désagréable.

4. Thé vert et citron : pour stimuler la lipolyse
Thé vert et citron.© Femme Actuelle Thé vert et citron.
Ingrédients pour une tasse :
1 c. à c. de thé vert
Le jus d'1/2 citron
Faites infuser les ingrédients dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes. Buvez 3 tasses par jour pendant 1 mois. Attention : la dernière tasse doit être bue avant 16 heures si vous avez le sommeil difficile.
L'effet :
Diurétiques, le thé vert et le citron limitent l'absorption des lipides par l'organisme. Ces deux ingrédients stimulent aussi le déstockage des graisses (lipolyse).



5. Thé de java : spécial déstockage
Thé de java.© Femme Actuelle Thé de java. Ingrédients pour 1 litre :
5 g de feuilles d'orthosiphon (ou thé de java)
Faites infuser les feuilles d'orthosiphon dans 1 litre d'eau bouillante pendant 5 minutes. Buvez 2 à 3 tasses par jour. Attention : la dernière tasse doit être bue plusieurs heures avant le coucher.
L'effet :
Le thé de Java, c'est « la » plante anti-cellulite par excellence. Riches en sels minéraux et en flavonoïdes, les feuilles d'orthosiphon activent le déstockage des graisses et favorise la détoxication de l'organisme en stimulant les fonctions rénales.

6. Ortie : pour relancer la circulation lymphatique
Ortie.© Femme Actuelle Ortie. Ingrédients pour 1 litre :
100 g de feuilles fraîches d’ortie
Laissez sécher les feuilles d’ortie pendant toute une nuit à l’air libre dans un endroit frais et sec. Faites bouillir 1 litre d’eau et ajoutez 100 g de feuilles d’ortie séchées. Laissez infuser pendant 10 minutes environ. Filtrez puis buvez 2 à 3 tasses par jour.
L'effet :
L’ortie a des propriétés reminéralisantes : elle relance la circulation des fluides dans l’organisme, et notamment les circulations sanguines et lymphatiques. En complément d’un palper-rouler efficace, c’est une arme redoutable contre la cellulite.




7. Reine-des-prés, bouleau et cassis : anti-inflammatoire
Reine-des-prés, bouleau et cassis.© Femme Actuelle Reine-des-prés, bouleau et cassis.
Ingrédients pour une tasse :
1 c. à s. de reine-des-prés
1 c. à s. de bouleau
1 c. à s. de cassis
Faites infuser les ingrédients pendant 10 minutes dans une tasse d'eau chaude (85 °C – pas bouillante). Buvez 3 à 4 tasses par jour pendant 1 mois.
L'effet :
La fleur de reine-des-prés contient de l'acide salicylique, l'aspirine végétale : elle atténue l’inflammation des tissus qui est responsable de la cellulite. Les feuilles de bouleau et de cassis, elles, ont un effet drainant.

8. Vigne rouge et hamamélis : contre la rétention d'eau
igne rouge et hamamélis.© Femme Actuelle igne rouge et hamamélis.
Ingrédients pour une tasse :
1 c. à c. de vigne rouge
1 c. à c. d'hamamélis
Faites infuser les ingrédients dans une tasse d'eau bouillante. Buvez 2 à 3 tasses par jour, en dehors des repas, pendant 15 jours. Renouvelez la cure si nécessaire.
L'effet :
L'hamamélis, anti-oedémateuse, lutte efficacement contre la rétention d'eau et les œdèmes dus à la chaleur. La vigne rouge, elle, est veinotonique : idéal pour relancer la circulation lymphatique. Adieu, les jambes lourdes !
 
http://www.msn.com/fr-fr/sante/forme/8-infusions-anti-cellulite-vraiment-efficaces/ar-BBlpSke?ocid=ASUDHP#page=5