La tarte soleil pesto-pignons étape par étape

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Les ingrédients pour une tarte soleil

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La liste des courses pour réaliser la tarte soleil pesto-pignons :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
- 160 g de pesto vert
- 60 g de pignons
- 1 oeuf

Etape 1 : étalez le pesto

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Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Déposez la première pâte feuilletée sur un morceau de papier sulfurisé et tapissez-la avec du pesto vert en laissant deux centimètres de bordure.

Etape 2 : déposez les pignons

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Parsemez environ 20 à 30 g de pignons sur le pesto.

Etape 3 : humidifiez la bordure

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Prenez un verre d'eau froide avec un pinceau pour humidifier la bordure de votre pâte.

Etape 4 : couvrez avec la deuxième pâte feuilleté

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Déposez la seconde pâte feuilletée sur la première et soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts.

Etape 5 : badigeonnez avec un oeuf

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Dans un petit récipient, battez un oeuf et badigeonnez la pâte feuilletée avec un pinceau.

Etape 6 : disposez un verre au centre

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Prenez un verre de 7 cm de diamètre environ et déposez-le au centre de la tarte.

Etape 7 : procédez au découpage

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Découpez 24 bandelettes de pâte en partant toujours du centre vers l'extérieur.
L'astuce : dessinez une croix puis, dans chaque tranche, réalisez 6 bandelettes.

Etape 8 : réalisez les torsades

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Torsadez délicatement les petites bandelettes en partant du centre vers l'extérieur et en faisant 4 à 5 tours selon vos envies.
Attention : si la pâte est trop chaude, n'hésitez pas à la mettre 20 à 30 minutes au frais afin qu'elle soit plus facile à torsader.

Etape 9 : parsemez les pignons

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Déposez les pignons restant sur les torsades et sur le centre.

Etpae 10 : la cuisson de la tarte soleil

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Faites cuire votre tarte soleil dans un four à 180°c (th.6) pendant 30 à 40 minutes en surveillant.

Etape 11 : la dégustation

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Il ne vous reste plus qu'à déguster cette tarte en tirant sur chaque bande de pâte feuilletée. Idéal et convivial pour l'apéritif.
En version plat complet, servez-la avec une salade de tomate-mozzarella et une fine tranche de jambon de pays.