Papillote de pommes, kiwis, poires et nectarines

Ingrédients

• 3 pommes
• 3 nectarines
• 3 poires
• 2 kiwis
• 2c. à soupe sucre en poudre
• 1 bouquet menthe fraîche
• 10cl vin de muscat
• 1gousse vanille

Préparation

• 1 Préchauffez le four th°7 (210°).
• 2 Portez à ébullition le vin dans un volume identique d'eau, mélangé au sucre et à la vanille pour obtenir un sirop.
• 3 Retirez du feu, plongez une partie de la menthe et laissez infuser à couvert 5 min.
• 4 Filtrez puis versez sur les fruits coupés en quartiers.
• 5 Laissez mariner 10 min.
• 6 Mettez le tout dans du papier d'aluminium ou sulfurisé.
• 7 Fermez et faites cuire au four une dizaine de minutes.
• 8 Au moment de servir, ouvrez les papillotes et ajoutez des feuilles de menthe. 
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