Quiche sans pâte au chou-fleur et au jambon

Ingrédients

pour Quiche sans pâte au chou-fleur et au jambon

• 250 g de bouquets de chou-fleur
• 1 talon de jambon
• 100 g de farine
• 50 cl de lait demi-écrémé
• 3 oeufs
• 70 g de gruyère râpé
• persil plat
• poivre

Préparation
pour Quiche sans pâte au chou-fleur et au jambon

1

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

2

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les bouquets de chou-fleur pendant environ 15 min.

3

Hachez le persil plat (gardez-en quelques feuilles pour la décoration).

4

Coupez en allumettes le talon de jambon.

5

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le lait, le jambon et le persil. Poivrez.

6

Une fois le chou-fleur cuit, placez les bouquets au fond d'un moule à manqué et versez la préparation dessus.

7

Parsemez de gruyère râpé.

8

Enfournez pendant 30 minutes.

9

Décorez avec quelques feuilles de persil et servez chaud accompagnée d'une petite salade verte.